Assissterende kjøkkensjef Fjelldal

Mat & Campusliv Fjelldal søker assisterende kjøkkensjef i 100% fast stilling, arbeidssted per tiden er ved Fjelldal Kantine  - Den ligger ved Brann og redningskolen på Fjelldal i Tjeldsund kommune.  

Vi er på utkikk etter deg som er nytenkende og utviklingsorientert, og som ønsker å yte den beste servicen for studenter og kursdeltakere.  Du vil som assisterende kjøkkensjef hos oss bli en del av et dedikert team med høy matfaglig kompetanse og høy takhøyde på et helt nytt kjøkken. 

Det er viktig for oss at du har en genuin interesse for mat og service, og at du har en naturlig evne til å spille andre gode. 

Som assisterende kjøkkensjef vil du også bidra til at samskipnaden er det naturlige og foretrukne valget for Brann og redningsskolen. 

Vår visjon er: "Vi skaper rom for næring til et levende arktisk studentliv" Vi ønsker også at du deler vår forståelse for våre verdier: Modig, inkluderende og ansvarlig. 

Arbeidsoppgaver:

• Delta i daglig drift
• Ansvar for selvbetjente tilbud
• Ansvar for HMS, driftsrutiner og prosedyrer
• Ansvar for IK-Mat og HACCP
• Sørge for at etablerte konsepter etterleves, samt kontinuerlig utviling av menyer og konsepter
• Sette mål og arbeide for økt kundetilfredshet
• Jobbe aktivt for en positiv kultur og et godt arbeidsmiljø

Kvalifikasjoner:

• Fagbrev som kokk 
• Ledererfaring eller lederambisjoner
• Erfaring i bruk av IK mat og HACCP
• Kjennskap til trender og utvikling innen matfaget
• Erfaring fra storkjøkken, kafé eller servicehandelen
• Kunnskap om økonomistyring og rapportering
• Gode digitale ferdigheter
• God muntlig og skriftlig fremstillingsevne i norsk 
• Det vil være en fordel å beherske engelsk muntlig

Personlige egenskaper:

• Du identifisere deg med våre verdier - Modig, inkluderende og ansvarlig
  
• Praktisk anlagt, fleksibel og løsningsorientert
• Stor arbeidskapasitet og trives med hektiske dager
• Gode kommunikasjon- og samarbeidsevner
• Selvstendig og tydelig i rollen som leder
• Kan arbeide målrettet og er handlingsdyktig

Vi tilbyr:

• Arbeidstid: Turnus med 5 ukers rotasjon, arbeidshelg hver 5. helg. 11-12 uker ferie/fri iløpet av et år. Medregnet høytider.
• Konkurransedyktig lønn
• Varierte og spennende faglige utfordringer i et miljø der kundene i hovedsak er studenter og kursdeltakere.
• En allsidig arbeidshverdag i ett innovativt miljø
• Mulighet for trening inkludert på stedet, samt trening i arbeidstiden
• Gode pensjons- og forsikringsordninger. Vi har innskuddspensjon med fritt investeringsvalg og Egen pensjonskonto. Arbeidsgiver dekker maks satser og du trekkes 1% av brutto lønn.